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PRODUCTS
真空和面設備系列(國家專利產品,專利號ZL 01 2 66474.X)
簡介:
真空和面技術是我司獨立研發并擁有自主知識產權,從二〇〇一年至今,已生產銷售真空和面設備近千臺。
原理和作用:
真空和面指是面粉和水在負壓狀態下進行混合攪拌,能使小麥粉微粒充分、均勻地吸收水分,促進面筋網絡結構充分形成,增加面筋強度,從而使制成的面制品口感更加勁道、滑爽,是生產保鮮面、半干拉面、冷凍面、烏冬面、手排面、餃皮、餛飩皮以及中、高檔掛面的重要設備。
主要特點:
1.設計合理,制作精良。和面缸體與拌合物接觸部位的材料均采用食品級不銹鋼。
2.密封效果好,保壓性能高;清理消毒方便,符合食品衛生標準。
3.自動化程度高,工藝連續性強,操作簡便、快捷。
4.工藝效果好,對提高面制品品質有明顯作用。
實驗專用型真空和面機
25-75手動系列
100-250全自動系列
立式25
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